Jeg syntes selv, at det er nær umuligt, at lave en ordenlig home-made pizza. Dejen kan laves på mange måder, eller købes hos et Pizzeria, hvis man er heldig. Men det der er rigtig svært, er bagningen af den, da det som regel foregår i en alm. husmor ovn. Den kan jo aldrig komme op nær de grader, som pizzaen burde bages på.
Jeg bager mine bunde af først, uden fyld, kun med tomat sc. Der er fuld hammer på ovnen. 260 grader står der på ovnen, selv om jeg ved at det er den altså ikke.
Når den så næsten er brændt i kanten tager jeg den ud. Alle mine bunde bliver bagt af sådan først, og så er de klar til fyld. De kan sågar fryses på det stadie.
Fyld ligges på, og så tager det ikke lang tid at bage dem af, og næste pizza kan komme ind.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar